“청담 한우 콜키지 되는 곳”라고 검색한다면 설야갈비 청담에서 특상 생갈비와 특등심을 어떻게 나눠 주문할지부터 생각해 볼 만하다. 4명이 함께하는 조용한 소규모 식사는 작은 인원이라도 공간 분리가 필요한 자리다. 두 메뉴를 기준으로 비용과 좌석을 짚으면 예약 계획이 구체적이다.
| 계산 항목 | 가정한 양 | 표시 가격 합계 |
|---|---|---|
| 특상 생갈비 | 300g | 177,000원 |
| 특등심 | 200g | 90,000원 |
| 제주 호지차 빙수 | 2개 | 36,000원 |
계산 예로 특상 생갈비 300g, 특등심 200g과 제주 호지차 빙수 2개를 놓으면 표시 가격 합계는 303,000원이다. 4명이 똑같이 나누면 약 75,750원이지만, 이 숫자는 가정한 품목만의 계산이다. 조용한 소규모 식사에서 먹을 양을 권하는 기준이나 실제 주문 가능한 세트라는 뜻은 아니다. 주문 중량, 음료, 추가 음식은 예약 또는 주문 때 확인해 별도로 더해야 한다.
두 메뉴의 가격 단위
특상 생갈비는 100g 59,000원, 특등심은 100g 45,000원으로 공식 메뉴에 표시돼 있다. 이름이 서로 다른 두 메뉴의 가격 차이는 같은 100g에서 14,000원이다. 총 좌석 수 대신 실제 룸 정원과 해당 인원에 붙는 비용을 확인한다. 메뉴판의 100g은 비교 기준이지 1인분이나 코스 전체의 가격이 아니다. 양념갈비는 특제 양념을 쓰는 갈비 구이이고, 생갈비는 양념을 하지 않은 구이 메뉴다. 안심·등심·차돌박이는 갈비와 다른 부위다.
와인 반입 비용을 더하면
와인 2병을 반입하는 가정에서는 첫 병이 무료이고 추가 병당 30,000원이므로 콜키지는 30,000원이다. 위 음식 계산에 이것만 더한 금액은 333,000원이다. 4명 조용한 소규모 식사의 실제 정산에서는 룸 조건과 추가 주문도 따로 보아야 한다. 위스키는 병당 50,000원으로 와인의 무료 규칙과 다르다.
예약 전에 정할 자리와 시간
4명 모임이라면 4인실 또는 6인실의 배정 가능 여부를 먼저 확인한다. 설야는 4인실 한 개와 6인실 두 개를 운영한다. 전체 88석과 개별 룸의 정원은 다른 숫자이며, 온라인으로 인원 예약을 했다는 사실만으로 특정 룸이 확정되지는 않는다. 4명 조용한 소규모 식사의 예약 메모에는 메뉴 후보 특상 생갈비·특등심, 좌석 종류, 도착 시각을 함께 적으면 된다. 현재 공식 안내의 저녁 영업은 17:30~22:00, 마지막 주문은 21:00이고 점심은 임시 중단 중이다. 캐치테이블 예약과 룸 지정은 구분해 확인하고, 발렛의 당일 이용 조건은 매장에 문의하자.